Erinevus lahustuva ja lahustumatu kiu vahel

Lahustuv kiud vs lahustumatu kiud

Lahustuvad kiud ja lahustumatud kiud on kiu kaks peamist tüüpi. Lahustuva ja lahustumatu kiu erinevuse mõistmiseks peame teadma, mis on kiudained. Puu- ja köögiviljad, mida sööme, sisaldavad taimerakke. Nende taimerakkude rakuseinu nimetatakse kiududeks, mis lähevad meie keha sisse, kui sööme toitu. Need kiud on meie tervisele väga kasulikud. Tegelikult on need kiud meie tervisele elutähtsad funktsioonide tõttu, mida nad kord meie kõhus täidavad.

Kiudainete seedimine võtab meie keha kaua aega ja on mõned tüübid, mida ei saa üldse seedida ja seega keha eritub. Kiudude üks oluline funktsioon on glükoosi järk-järguline vabastamine vereringes. Seega on glükoositaseme hüppelise tõusu või insuliini taseme languse asemel püsiv glükoositase. Kui arstid soovitavad patsiendil palju koresööta, viitavad nad põhimõtteliselt neile köögiviljadele ja puuviljadele. Kuna kiudainerikkad toidud lagunevad kehal kauem, tunneme end täiuslikumana, vähendades seega igapäevaselt kalorite tarbimist. See tähendab, et kiud takistavad meid kaalus juurde võtmast. Arstide sõnul peaks keskmine täiskasvanu tarbima päevas 25–38 g kiudaineid ja see kogus peaks sisaldama nii lahustumatuid kui ka lahustuvaid kiude suhtega 3: 1..

Nagu nende nimed viitavad, lahustuvad lahustuvad kiud vees kergesti ja imenduvad seega meie kehadesse. Teisest küljest on lahustumatud kiud need, mis ei lahustu vees. Seetõttu täidavad nad väga väärtuslikku ülesannet, mis hoiab ära kõik, mis võivad seedetrakti blokeerida. Selle asemel leotavad nad vees ja laienevad mahus, kattes kogu seedetrakti. Need kiirendavad puiste liikumist läbi trakti, hoides seedetrakti siseseinad puhtad. Rohelised köögiviljad on rikkalik lahustumatute kiudude allikas ja me peaksime iga päev tarbima palju rohelisi köögivilju. Lahustumatud kiud takistavad soole-, käärsoole- ja pärasoolevähki. Samuti aitavad need ära hoida selliseid haigusi nagu kõhukinnisus ja hemorroidid. Lahustumatud kiud hoiavad ka meie kehas pH taset, mis hoiab ära mikroorganismide kantserogeenide levimise kehades. Tselluloos ja ligniin on lahustumatute kiudude tüübid.

Lahustuvad kiud lahustuvad meie kehas kergesti ja säilitavad seega tervisliku veresuhkru taseme. Neid leidub tavaliselt puuviljades. Need on geeli vormis ja hoiavad seedetrakti läbiva toidu kiiruse õigel tasemel. Ei luba toitu kiiresti edasi anda. See aitab kehal paremini omastada kehas olevaid toitaineid. Need kiud säilitavad ka tervisliku kolesteroolitaseme, mis on kasulik meie südame tervisele. Rohelised kaunviljad, herned, läätsed ja oad on ka lahustuvate kiudainete rikkad allikad.

Stabiilse tasakaalu säilitamine lahustuvate ja lahustumatute kiudude vahel meie kehas aitab paremini toitaineid ja vitamiine imenduda ning aitab vältida ka üldisi vaevusi.