Erinevus Okra ja leedi sõrme vahel

Okra vs leedi sõrm

Okra ja daam-sõrm on sama taime Abelmoschus esculentus või Hibiscus esculantus teadusliku nimega vaid kaks nime. Taim, mida iseloomustatakse torukujulisena, kasvab soojas ja troopilises piirkonnas. See on tavaline köögivili, mida võib leida paljudes riikides ja paljudel turgudel. Seda müüakse odavalt ja see on saadaval igal aastaajal. Seda on ka lihtne istutada ja see asub tavaliselt tagahoovis.

See on puudutamisel sageli jäme ja karvane. Kasutada saab peaaegu kogu tehast; selle juuri, lehti, noori kaunad ja seemneid saab kasutada mitmel erineval viisil. Selle taime seemned on suured, arvukad, valge värvusega ja kaunistatud kaunadega. Seemneid kasutatakse kohviubade alternatiivina ja õlina pressimisel. Teine okra unikaalne omadus on selle lima. Keetmisel katab taim lima.

Ameerika Ühendriikide ja Filipiinide territooriumil nimetatakse seda taime okraks. Väljaspool neid riike on sellel erinevad alternatiivsed nimed, sealhulgas daami sõrm.

Okra päritolu on palju lugupeetud, nimetades selle alguspunktiks tavaliselt Aafrika või Aasia. Okra liigitatakse tavaliselt kolme üldtüüpi; kääbusroheline, tumeroheline ja daamisõrm.

Okra ehk daamisõrm on hulgaliselt toiteväärtuse ja tervisega seotud eeliseid. Vitamiinide hulka kuuluvad: A-, B6- ja C-vitamiin. Lisaks sisaldavad taimes leiduvad mineraalid: foolhapet, kaltsiumi, rauda, ​​kaaliumi ja magneesiumi. Taim sisaldab ka palju naatriumi, kuid on vähe kaloreid.

See taim võib pakkuda mitmesuguseid leevendusi. Mõned neist võivad hõlmata kõhukinnisuse, astma, nõrkuse, kurnatuse ja depressiooni leevendamist ning haavandeid. See on ka asendamatu köögivili, mis aitab paljude muude haiguste vormide hulgas kuseteede infektsioonide, ärritunud soole sündroomi, suvesoojuse, kurguvalu, ateroskleroosi, kopsupõletiku, ravis.

Lisaks hõlmavad okra tervislikud eelised ka toksiinide eemaldamist ning head meetodit kolesterooli ja veresuhkru kontrollimiseks ja normaliseerimiseks. Kontrollitav kolesterooli ja veresuhkru tase hoiab ära infarkti ja diabeedi tekke tulevikus. Samuti aitab see hoida tervislikku soolestikku okra limaskesta tõttu. Liim võimaldab trakti määrimist ning toksiinide ja kolesterooli kiiret eemaldamist. Okra teine ​​eelis sooltele on see, et see propageerib probiootikume või häid baktereid.

Meditsiinis kasutatakse okra ka vereplasma asendajana, samal ajal kui seda kasutatakse ka hooldustoiduna naha sileda, kauni ja plekideta hoidmiseks.

Tehas toodab kahte tüüpi kiudaineid, lahustumatuid ja lahustuvaid. Lahustuv kiudaine aitab reguleerida kolesterooli taset ja lahustumatu kiudained vähendavad käärsoole-pärasoolevähi riski. Okra võib pakkuda leeliselist keskkonda, mis neutraliseerib happed või kehas sisalduvat suurt hapete sisaldust.

Okra on pidev koostisosa paljudes köökides, eriti Aasia, Kariibi mere ja Lõuna (USA) roogades. See on kuulus Lõuna-köögi kuulsa rooga gumbo koostisosana. Aasia roogades on see ka paksendajaks paljude supi retseptide, näiteks karri ja köögiviljahautiste jaoks.

Köögivilja võib olla koostisosa või serveerida sellisena, nagu ta on. Seda saab keeta, praetud, pruunistatud, aurutatud, frititud või praetud. See võib olla limane vedeliku tõttu, mis keedetud või aurutatud seemnetest eraldub. Samuti võib seda valmistada või süüa tervikuna või väiksemate portsjonitena.

Kokkuvõte:

Okra ja daami sõrme vahel on ainult üks väike erinevus. Mõlemad on sama taime nimetused, millel on kaks teaduslikku nime. “Okra” kasutatakse Ameerika Ühendriikides ja Filipiinidel, väljaspool neid riike kasutatakse ingliskeelse nimetusena “lady finger”.